Kako napraviti glazirani kolač, jednostavan recept na bazi tamne čokolade, s potrebnim sastojcima i globalnim postupkom pripreme, uključujući glazuru i punjenje.
Sastojci za 6 osoba
- 150 gr. od maslaca
- 200 gr. šećera
- 1 čajna žličica naribane limete
- 4 jaja
- 1 vrećica praška za pecivo
- 150 gr. od krumpirovog škroba
- 150 gr. brašno
Za ripeno
- 2 čaše mlijeka
- 100 gr. od tamne čokolade
Preporučena čitanja- San Giuseppe palačinke sa grožđicama
- Jednostavan i brz klasični recept za pita od jabuka
- Charlotte s mousseom od tamne čokolade
- Džem od malina pekmez s bademima, lješnjacima i pinjolama
- Torta s brašnom od kestena, pinjolama i grožđicama
- 2 žlice brašna
- 2 žlice šećera
- 4 žumanjka
Za glazuru
- 200 gr. šećer od glazure
- 50 gr. od tamne čokolade
Kako napraviti čokoladni glazirani kolač
Radite maslac dok ne postane kremast i dodajte šećer. Dodajte naribanu koru limuna i žumanjke, a zatim škrob i brašno zajedno s kvascem.
Umutite bjelanjke dok se ne stvore i dodajte ih smjesi.
Maslac veličine 23 cm. promjera, ulijte u njega tijesto i pecite na 180 ° c 45-50 minuta. Ostavite da se kolač ohladi, a zatim ga prepolovite.
Za nadjev
Zagrijte mlijeko u tavi i otopite čokoladu, pa dodajte brašno i šećer, neprestano miješajući 5 minuta.
Maknite smjesu s vatre, dodajte žumanjke i ostavite da se ohladi, prije nego što napunite unutrašnjost torte.
Za glazuru
U tavi otopite tamnu čokoladu i 100 gr. šećer od glazure sa 5 žlica vode.
Nakon što postigne ključanje, maknite tavu s vatre i miješajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
Zasladite tortu ovim umakom.
Za bijelu glazuru
U posudu ulite 1 žlicu kipuće vode, a zatim dodajte 100 gr. preostali šećer od glazure i tuku nekoliko minuta, tako da se dobije gusta i kremasta glazura.
Pripremite mali lijevak od masnootpornog papira i prelijte ga glazurama kako bi se ocijedila kako biste tortu ukrasili po svojoj želji.
Kad se bijela glazura zgusnula, kolač stavite u pladanj i poslužite ga.
