Kako napraviti kremu od svježih šampinjona od gljiva, recept koji među potrebnim sastojcima uključuje i žuto brašno, catmint i povrtni juhu.
Sastojci za 4 porcije
- 2 češnja češnjaka
- Nepitella
- Maslac gr. 50
- žuto brašno gr. 150
- Svježe gljive svinjetine: gr. 300
- Litra i četvrtina povrća
- Sol i papar
Priprema svježe kreme od gljiva svinjetine
U zdjeli smeđajte češnjak i kelj na maslacu.
Čim češnjak pokaže znakove boje, dodajte dobro očišćene i narezane gljive.
Posolite, popaprite i smeđite nekoliko minuta, a zatim prelijte sve kipuće juhe.
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
Kad prokuha ističe, dodajte žuto brašno kiši i, često miješajući, kuhajte oko pola sata.
Na kraju će ova izvrsna juha morati biti prilično tekuća, po potrebi dodati još juhe ili vode.
