Kako napraviti umak s kuhanom šunkom i vrhnjem, recept koji među sastojcima uključuje parmezan i peršin, idealan začin za bilo koju vrstu tjestenine.
Sastojci za 4 porcije
- 40 gr. od maslaca
- 2 žlice mljevenog parmezana
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- 250 gr. tekuće vrhnja
- 2 kriške 100 g kuhane šunke.
Priprema umaka s kuhanom šunkom i vrhnjem
Kremu prokuhajte u srednje velikoj tavi s visokim rubovima kako se ne bi prelijevala.
U međuvremenu narežite kriške kuhane šunke na duge, uske filete koje ćete dodati vrhnju, nastavljajući kuhati dok se količina vrhnja ne smanji na oko polovicu.
Maknite s vatre, dodajte maslac, parmezan i peršin, miješajući dok se prva dva potpuno ne otope.
Ako tjestenina još nije skuhana, kuhani umak od šunke držite toplim, ostavljajući ga u tavi na laganoj vatri i poklopljen.
Ocijedite tjesteninu, sve stavite u zdjelu i dobro promiješajte prije posluživanja.
