Kako napraviti punjene rajčice hladne za prilog prikladne za bilo koju drugu vrstu hladnog jela, bilo da se radi o mesu ili ribi, potrebnim sastojcima i postupku pripreme.
Sastojci za 4 osobe
- pola koromača
- 1 jabuka
- 1 desetak maslina zelene masline
- 1 žlica svježeg genovetskog pestoa
- 8 zrelih rajčica
- 1 stabljika celera
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol i papar
Priprema hladne punjene rajčice
Rajčice operite, osušite i izrežite školjku, a zatim ih ispraznite i posolite iznutra, a zatim ih okrenite naglavačke na dasci za rezanje i pustite da se isuše iz biljne vode.
Očistite stabljiku celera i komorača, uklonite velike niti, a zatim operite oba.
Preporučena čitanja- Peršin artičoke s češnjakom
- Sjeckani kupus s kobasicama i maslinama
- Kafar i inćuni umak s maslinama
- Prženi krumpir s rajčicom
- Recept za seosku salatu s salatama i inćunama
Jabuku operite uklanjanjem stabljike i jezgre, a zatim sve narežite na vrlo tanke kriške.
U zdjeli pomiješajte ove sastojke s narezanim maslinama, pestom, uljem, solju i paprom, a zatim rasporedite smjesu dobivenu u rajčici, nakon što iznutra osušite listom kuhinjskog papira, i poslužite.
Ova vrsta punjene rajčice neobična je prilog hladnim glavnim jelima od mesa ili ribe.
