Kako napraviti hladnu salatu od mesa, recept za lako pripremu koji među potrebne sastojke uključuje krumpir, kapre, pastu od inćuna i vlasac.
Sastojci za 4 porcije
- 1 limun
- 1 hrpa peršina
- 1/2 hrpice luka
- 2 žlice kaprera
- 300 gr. kuhanog mesa
- 300 gr. krumpir
- 1 dl ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/2 žlice paste od inćuna
- sol
- 1 kuhano jaje za garniš
Preporučena čitanja- Kremni oblozi s artičokama: kiseli recept, sastojci tijesta
- Francuski predjelo s povrćem
- Kanapi s filetama inćuna
- Pileća salata sa celerom i majonezom
- Losos kanape i kajgana
Priprema hladnu salatu od mesa
Operite krumpir, stavite ih u lonac, prekrijte hladnom vodom i dovedite do vrenja, nastavljajući kuhati još 20 minuta.
Ocijedite ih, ostavite da se odmaraju sat vremena, zatim ih ogulite i narežite na ne previše tanke kriške da biste ih stavili na pladanj za posluživanje.
Operite kapre, stavite mljeveno meso u malu zdjelu i stavite ga na stranu, iscijedite limun, operite i osušite peršin i vlasac prije nego ih nasjeckate.
U posudi pomiješajte ulje s limunovim sokom, dodajte nasjeckani peršin i vlasac, pastu inćuna, kapar i prstohvat soli.
Miješajte dok se umak dobro ne pomiješa. Kuhano meso narežite na tanke kriške i stavite u zdjelu.
Na nju rasporedite polovicu pripremljenog umaka, poklopite zdjelu i spremnik stavite u hladnjak na oko sat vremena.
Pospite kriške krumpira preostalim umakom, položite kriške mesa na vrh, a zatim sredinu ukrasite kriškama tvrdo kuhanog jaja.
