Hladna krema s bademom krhkim


post-title

Kako od badema postati krhka hladna krema, desert sa žlicom pogodan za ljeto, s ukusnim i jednostavnim ukusom.


Sastojci za 4 osobe

- 1/2 litre mlijeka

- 4 žumanjka


- 80 g šećera

- 30 g bijelog brašna "00"

- 1 žlica škroba


- neobrađena limunova korica

Za hrskavu

- 120 g badema


- 120 g šećera

- 4 kašike vode

Preporučena čitanja
  • San Giuseppe palačinke sa grožđicama
  • Jednostavan i brz klasični recept za pita od jabuka
  • Charlotte s mousseom od tamne čokolade
  • Džem od malina pekmez s bademima, lješnjacima i pinjolama
  • Torta s brašnom od kestena, pinjolama i grožđicama

Kako pripremiti kremu od hrskavog badema

Da biste dobili hrskavi stavite bademe u pećnicu da se tostiraju 5 minuta na 200 ° C.

Karamelise 120 g šećera preliti vodom, dodati tostirane bademe i sve posuti po papiru za pečenje, izravnati špatulom.

Ostavite da se ohladi.

Za kremu: kuhajte mlijeko s limunovom koricom iznutra bez bijelog dijela, a zatim ga izvadite.

Umutite žumanjke sa šećerom, dodajte brašno i škrob, a zatim polako ulijte kipuće mlijeko uz stalno miješanje.

Stavite tavu na vatru, nastavite miješati i čim se krema zgusne uklonite je s vatre.

Ostavite da se ohladi pa ulijte kremu u staklenu posudu i stavite je u hladnjak.


Nožem nasjeckajte hljeb.

Prilikom posluživanja, vrhnje pospite mljevenim hljebom.

TORTA SA PRALINE-MOUSSE KREMOM - CIJELI POSTUPAK (Ožujak 2024)


Oznake: slatkiši
Top