Recept za kuhanje bakalara s repe s peršinom i bosiljkom, lagani je pripravak koji je lako probavljiv i kuha se u tavi oko dvadeset minuta.
Sastojci za 4 osobe
- 1 mali luk
- 1 mrkva
- 1 češanj češnjaka
- 1 rebra od celera
- 700 gr natopljenog bakalara
- 700 gr blitva
- 1 grančica peršina
- neki listovi bosiljka
- pola čaše maslinovog ulja
Priprema recepta od bakalara s čorbom
Nasjeckajte luk, mrkvu, češnjak, celer, peršin i bosiljak, pržite ih u pola čaše ulja nekoliko minuta, a zatim dodajte oprano lišće čička i izrezano na trakice, nastavite kuhati dok se čvarci ne osuše i ne sjedine. s umakom.
Preporučena čitanja- Thermidore jastog, originalan recept s umakom
- Punjene sipe lako napraviti u tavi s bijelim vinom
- Punjeni inćuni kruh i prženi
- Nicoise potplat: recept s limunom
- San Pietro na roštilju fileti s ribom u pećnici
Dodajte bakalar u komadima (prethodno namočenim).
Kuhajte na umjerenoj vatri, bez poklopca, oko 20 minuta, lagano pomičući komade bakalara kako bi im omogućili bolji okus, sve dok se voda iz sira ne povuče.
U ovom receptu, blitva se može zamijeniti s 400 gr. narezanih poriluk.
Ako se tijekom kuhanja previše osuši, dodajte nekoliko žlica vode ili juhe.
