Kako napraviti friteze od bakalara prženjem tijesta dobivenog miješanjem već natopljene ribe i kuhane u vodi i mlijeku pomiješanoj s majonezom, koje se peče s jajima i krušnim mrvicama.
Sastojci za 4 osobe
- 300 g već natopljenog bakalara
- 1/2 litre vode
- 1/2 litre mlijeka
- 2 žlice majoneze
- 1 jaje
- krušne mrvice
- sjemensko ulje za prženje
Kako pripremiti palačinke od bakalara i majoneze
Kuhani bakalar, prethodno namočen i lišen kože, ukuhajte u vodi i mlijeku.
Ocijedite ga, nasjeckajte i pomiješajte s majonezom.
Od dobivenog tijesta napravite mesne okruglice, premažite ih jajetom i krušnim mrvicama i pržite ih u tavi sa sjemenskim uljem.
Preporučena čitanja- Thermidore jastog, originalan recept s umakom
- Punjene sipe lako napraviti u tavi s bijelim vinom
- Punjeni inćuni kruh i prženi
- Nicoise potplat: recept s limunom
- San Pietro na roštilju fileti s ribom u pećnici
Palačinke ocijedite na papirnatim ručnicima i odmah poslužite.
