Kako napraviti juhu od svježeg rajčice od rajčice, recept za kuhanje s oguljenom rajčicom i strogo tjesteninom bez jaja, kuhanje u tavi.
Sastojci za 4 porcije
- 5 oguljenih rajčica San Marzano
- 200 gr. od tjestenine bez jaja
- maslinovo ulje po ukusu
- 600 gr. od svježeg slanuta
- hrpa ružmarina
- 3 češnja češnjaka
- sol po ukusu
Kako napraviti juhu od rajčice od rajčice
Prethodno namočene slanutak ocijedite, prekrijte hladnom slanom vodom, dodajte ružmarin i kuhajte oko 40 minuta.
Nakon što izvadite ružmarin, slanutak narežite na pasatutto i dobit ćete umak.
U zasebnoj tavi naribajte češnja češnjaka na ulje, ne dajući im boju, i dodajte rajčicu, kuhajući 5 minuta.
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
Izvadite češanj češnjaka i dodajte slanutak, pomiješajte, prokuhajte, dodajte tjesteninu i kuhajte.
Poslužuje se vrlo vruće s kašikom maslinovog ulja na svakom tanjuru i mljevenom paprikom.
