Kako napraviti juhu s blitvom i rikotom, recept koji među malo potrebnih sastojaka uključuje luk i domaći kruh, poslužiti s mljevenim parmezanom.
Sastojci za 4 porcije
- Maslinovo ulje
- Ricotta gr. 250
- Chard gr. 500
- Litra i četvrtina povrća
- 1 luk
- 4 kriške domaćeg kruha
- Mljeveni parmezan
- Sol i papar
Priprema juhe od blitva i rikote
U tavi smrvite sitno sjeckani luk u 5 žlica ulja.
Kad se osuši, dodajte dobro opranu koricu izrezanu na trakice.
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
Malo posolite, popaprite i kuhajte nekoliko minuta, a zatim prelijte sve kipuće juhe.
Kuhajte oko pola sata, a rikotu dodajte u male komadiće.
Pustite da se miješa, neprestano miješajući, 2 minute i isključite vatru.
Tostirane kriške kruha stavite u zdjele i preko njih prelijte juhu.
Poslužite s mljevenim parmezanom.