Mesne okruglice od riba i gljiva s jajima i parmezanom


post-title

Kako napraviti mesne kuglice od repe i gljive miješajući ih s jajetom, naribanim parmezanom, brašnom i, ako su premekani, dodajući kuhani krumpir.


Sastojci za 4 osobe

- 400 g čička

- 250 g šampinjona


- 2 žlice parmezana

- 1 jaje

- 100 g bijelog brašna "00"


- 1 češanj češnjaka

- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

- muškatni oraščić


- sol

Za prženje

Preporučena čitanja
  • Grčka riža i meso gratin
  • Veličanstveni trostruki maslac fettuccine
  • Belgijska endivija pita i šunka s umakom od bešamela
  • Kalabrijski grah sa paprikom
  • Riža salata sa škampima i tunom

- 50 g bijelog brašna "00"

- 100 g krušnih mrvica

- 1 jaje

- kikirikijevo ulje

Kako pripremiti mesne okruglice od buče i gljiva

Operite repe, narežite ih na trakice julienne i brzo ih prokuhajte u slanoj kipućoj vodi, a zatim ih ocijedite i dobro iscijedite.

Krumpir nasjeckajte i stavite u zdjelu, dodajte jaje, naribani parmezan i 100 g brašna.

Gljive očistite i kuhajte cijele s maslinovim uljem, češnjom češnjaka i prstohvatom soli 10 minuta na jakoj vatri, a zatim ih ocijedite i nasjeckajte grubo.


U smjesu s brašnom dodajte nasjeckane gljive i muškatni oraščić, a zatim prilagodite aromu, pomiješajte i sve sastojke dobro izmiješajte.

Oblikujte malo zgnječene okrugle mesne okruglice, umiješajte ih u brašno, tučeno jaje i krušne mrvice.

Pržite mesne kuglice u kipućem sjemenskom ulju, ocijedite ih na upijajućem kuhinjskom papiru i odmah poslužite.

Okruglice sa mesom- u ukusnom sosu (Ožujak 2024)


Oznake: Jedinstvena jela
Top