Kako kuhati recept za predjelo šampinjona s gljivama od krumpira, sastojke uključujući fontin sir i postupak njihove pripreme u kratkom vremenu.
Sastojci za 4 osobe
- 4 kriške kruha
- 120 gr. od svježih šampinjona gljiva
- 50 gr. od maslaca
- 100 gr. od tanko narezanih fontina
- sol
Priprema krutona s gljivama šampinjona
Uključite pećnicu na 200 ° C sa roštiljem i prepecite kriške kruha, stavite ih u posudu na pola visine.
Šampinjone očistite malim nožem za uklanjanje zemlje pričvršćene na stabljike, operite ih hladnom tekućom vodom, brzo nastavite da ne bi upijali vlagu iznutra, a zatim osušite i narežite ih na kriške debljine oko 3 mm ,
Stavite malo maslaca u tavu na vatru da se otopi, pa dodajte gljive i kuhajte ih 3 minute, često miješajući, moraju se lagano pirjati.
Uklonite s vatre, posolite i promiješajte, a zatim nastavite s raspodjelom na već pregrijane kriške kruha, na vrh stavite kriške sira fontina i stavite u pećnicu na vrijeme potrebno da se sir otopi, oko 3 minute.
Ovo predjelo mora se servirati vruće na tanjuru i jesti uz pomoć vilica i noževa.
