Kako napraviti šaran u tavi s lukom i paprikom, recept za jednostavno i ukusno jelo koje se nalazi uglavnom u tradicionalnoj rumunjskoj i mađarskoj kuhinji.
Sastojci za 4 osobe
- 1 šaran od 1 kg
- 1 kg narezanog luka
- 2 dl vode
- 3 žlice paprike
- sol
Kako pripremiti šaran s lukom i paprikom
Operite, naribajte, očistite i nasjeckajte šaran, uklanjajući glavu.
Stavite narezani luk u tavu s vodom i solju, kuhajte ih dok ne postanu mekani, zatim dodajte papriku i nastavite kuhati nekoliko minuta, neprestano miješajući.
Ocijedite luk, zadržavajući tekućinu za kuhanje, pa ga vratite natrag u tavu, stavite kuhati i u nju stavite komade šarana.
Pokrijte ribu tekućinom za kuhanje i ostavite da lagano kuha oko 15 minuta.
Izvadite komade šarana i stavite ih u pladanj jedan pored drugoga, a zatim ih prekrijte lukom koji je prošao kroz sito pomiješan s jednom ili dvije žlice sokova za kuhanje.
Preporučena čitanja- Thermidore jastog, originalan recept s umakom
- Punjene sipe lako napraviti u tavi s bijelim vinom
- Punjeni inćuni kruh i prženi
- Nicoise potplat: recept s limunom
- San Pietro na roštilju fileti s ribom u pećnici
Poslužite odmah na stolu.
