Kako napraviti salatu s belgijskom zavidom i slaninom preljevom u ulju, occu i vinskom preljevu sa solju i paprom, za prilog jakom okusu.

Sastojci 4 porcije

- 4 velike sadnice belgijske zavisti

- 2 žlice maslinovog ulja

- 1 100 gr kriške dimljene slanine

- 2 žlice vinskog octa

- sol

- papar

Priprema salate uz belgijsku zavist i slaninu

Očistite slaninu od kore, ako je prisutna, i narežite je na devedeset stupnjeva s obzirom na trake masnoće i mršave trake širine pola centimetra.

Očistite, operite i osušite sadnice belgijske zavisti i narežite ih na četiri centimetra dugačke trupce koji će se nagomilati u zdjeli za salatu.

U maloj tavi kuhajte slaninu u ulju na jakoj vatri.

U međuvremenu salatu začinite s malo soli, papra i octa.

Preporučena čitanja

• Peršin artičoke s češnjakom
• Sjeckani kupus s kobasicama i maslinama
• Kafar i inćuni umak s maslinama
• Prženi krumpir s rajčicom
• Recept za seosku salatu s salatama i inćunama

Čim je slanina postala hrskava i blago zlatna, prelijte je u zdjelu za salatu zajedno s masnoćom koja se formirala u tavi za kuhanje, pomiješajte i poslužite.