Kako kuhati goveđe ražnjiće s pilaf rižom, recept sa slaninom i paprikom, koji među potrebnim sastojcima uključuje kuhanu slanutak i rajčicu s peršinom.

Sastojci za 4 osobe

- 600 g odabrane goveđe pulpe

- 2 žute paprike

- 2 crvene paprike

- 200 g slanine izrezane na debele kriške

- 300 g riže

- 70 g maslaca

- 1 luk

- sjeckani peršin

- 200 g kuhane slanutak

- 2 rajčice

Preporučena čitanja

• Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
• Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
• Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
• Nježna teleća gulaša
• Pileća prsa s bademima

- ekstra djevičansko maslinovo ulje

- sol

- papar

Kako pripremiti goveđe ražnjiće s rižom

Goveđe meso narežite na kockice, a slaninu na kvadrate.

Paprike operite, izvadite sjemenke i filete, a zatim ih narežite na male komade.

Rajčice operite i lagano ih operite da uklone sjemenke i biljnu vodu, a zatim ih narežite na kockice.

Pripremite nareske isjeckajući komad mesa, jedan od bibera i slaninu, nastavite ovim redoslijedom dok ne pokrivate cijeli skewer.

Škrob premažite uljem, dodajte sol i papar, pa ih stavite na vrući grill da se kuhaju.

U međuvremenu nasjeckajte luk i stavite ga u tavu s 40 g maslaca, kuhajte ga polako i čim omekša ulijte rižu, pržite je na jakoj vatri nekoliko minuta, a zatim neprestano miješajući dodavajući sol, papar i pola litre vruće vode.

Dovedite do vrenja i poklopite, pa prođite u prethodno zagrijanu pećnicu oko 25 minuta.

Izvadite rižu iz pećnice, pomiješajte preostali maslac i stavite je u pladanj, dodajte peršin i slanutak.

Na vrh stavite ražnjiće i ukrasite narezanim rajčicama.