Kako napraviti široki grah s lukom od proljeća u tavi, potrebne sastojke i postupak pripreme s vremenom kuhanja.
Sastojci za 4 osobe
- 1 kg zelenog graha
- 2 luka proljeća
- 1 hrpa peršina
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol
- mljevena paprika
Kako se široki grah priprema s proljetnim lukom
Iz luka izvadite korijenje i najtvrđi zeleni dio, zatim ih podijelite na pola po dužini, a zatim ih dobro operite i osušite čistom krpom prije nego što ih narežete na kriške. Peršin operite i nakon što se osuši, sitno ga operite.
Nakon što ste to učinili, ljuštite grah i operite ih također. Stavite luk da se osuši u tavi s uljem staviti na vatru, pa dodajte grah koji ih čini aromama, s prekrivenom posudom, 4 minute, dajući svaki put rumuta drvenom žlicom.
U tom trenutku sipajte pola litre vode u tavu, zajedno s prstohvatom soli i prstohvatom mljevene paprike, nastavljajući kuhati na srednje jakoj vatri dodatnih 20 minuta.
Nakon što ste skuhali, dodajte nasjeckani peršin, a zatim grah s proljetnim lukom, zajedno sa svom tekućinom za kuhanje, prebacite u pladanj i poslužite još vruće na stolu.
