Kako kuhati crvenu knedlu u pećnici, jednostavan i brz recept za pripremu koji objašnjava kako kuhati ribu, prije posluživanja uz kuhan krumpir.
Sastojci za 4 osobe
- 1 snapper težine oko 1 kg
- 1 zdrobljeni češanj češnjaka
- 1 grančica ružmarina
- 1 knop maslaca
- 1 čaša suhog bijelog vina
- 50 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- svježe mljeveni crni papar
- sol
- 400 g krumpira
Kako pripremiti crveni pupak u pećnici
Povećajte lopaticu, otvorite je na trbuhu i uklonite udubljenja, a zatim je isperite unutra i van pod tekućom vodom.
Preporučena čitanja- Thermidore jastog, originalan recept s umakom
- Punjene sipe lako napraviti u tavi s bijelim vinom
- Punjeni inćuni kruh i prženi
- Nicoise potplat: recept s limunom
- San Pietro na roštilju fileti s ribom u pećnici
Ribu dobro osušite, također s unutarnje strane, pa u nju stavite sol, papar, ružmarin, češnjak i komadić maslaca.
U međuvremenu ogulite, izrezite krumpir na komade i parite u posebnoj košarici.
Pekač premažite dijelom ulja, dodajte ribu, sol i papar, prelijte preostalim uljem i stavite u pećnicu.
Tijekom kuhanja, vlažite ribu dva puta bijelim vinom.
Nakon otprilike 20/25 minuta kuha se crveni nadjev.
Poslužite crveni nadjev uz dodatak kuhanog krumpira.
