Pomoću ovog jednostavnog i ukusnog recepta, koji se temelji na krumpiru, brašnu, kuhanom šunki i mocareli, možete kuhati rustikalne babaste koje ćete predstaviti kao prilog ili kao pojedinačno jelo.

Sastojci za 4 osobe

- 300 g brašna

- 1 kocka pivskog kvasca

- 150 g krumpira

- 150 g mlijeka

- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

- 3 jaja

- 150 g mocarele

- 150 g kuhane šunke

- sol

Kako pripremiti rustikalne babase s krumpirom, kuhanom šunkom i mocarelom

Krumpir skuhajte u lagano slanoj vodi.

Preporučena čitanja

• Kremni oblozi s artičokama: kiseli recept, sastojci tijesta
• Francuski predjelo s povrćem
• Kanapi s filetama inćuna
• Pileća salata sa celerom i majonezom
• Losos kanape i kajgana

Kad su kuhani, ocijedite ih i ostavite da se ohlade.

Otopite pivski kvasac u toplom mlijeku.

U zdjelu stavite brašno i krumpir prosute u kašu od krumpira.

Dodajte maslinovo ulje, kvasac otopljen u mlijeku, malo tučenih jaja i malo soli.

Dobro smjesu radite drvenom žlicom.

Mocarelu i kuhanu šunku narežite na kockice, a zatim ih dodajte u smjesu.

Smjesu dobro izmiješajte da se svi sastojci dobro izmiješaju.

Maslac i brašno oblikujte za babà.

Izlijte smjesu u kalupe napunite ih do otprilike 1 cm ispod ruba.

Ostavite da se babas diže na toplom mjestu 40 minuta.

Stavite ih u vruću pećnicu na 180 ° C i kuhajte ih oko 20 minuta.

Zatim izvadite kalupe iz pećnice i izvadite babase, a zatim ih poslužite na stolu.