Kako napraviti rustikalni apulski crostini napravljen od crnih maslina i inćuna, recept za pravljenje korištenog tipičnog regionalnog kruha i timijana kao ukrasa.

Sastojci za 4 porcije

- 2 fileta inćuna u ulju

- 4 kriške Apulijskog kruha

- 150 gr. pržene crne masline

- 1 žličica sjemenki koromača

- 2 grančice timijana

Kako pripremiti apulske krupice

Za pripremu rustikalnog crostinija s crnim maslinama potrebno je oko 20 minuta pripreme, a za kuhanje ih treba dodati još 5.

Masline najprije narežite, a zatim ih stavite u blender zajedno sa sjemenkama koromača prethodno reduciranim u prah uz pomoć maltera i trljanjem o drvenu dasku za rezanje.

Dodajte listiće timijana i filete inćuna, nakon što sve izmiješate dok ne dobijete homogenu smjesu za prebacivanje u zdjelu.

Tostirajte kriške kruha, koristeći rešetku u pećnici ili toster, a zatim ih narežite na manje komade.

Na dobivene dijelove rasporedite rustikalnu kremu na bazi maslina, ukrasite listićima timijana i stavite na pladanj za posluživanje.